Spaghetti adalah mie ala Italia yang kayaknya hampir disukai semua orang termasuk orang rumah gw. Setiap kali gw balik ke Jambi, pasti bokap selalu minta gw bikin spagetti. Berikut ini adalah resep ala gw sendiri yang dikembangkan dari hasil baca-baca resep spagetti. Bisa dibilang spagetti yang gw bikin ini hampir seperti spaghetti bolognaisse tapi pake tuna kalengan dan keju parmessan.
<untuk 2 porsi>
Bahan:
1. 1/2 bungkus spaghetti instan ( bisa diganti dengan fettucine atau macaroni)
2. 1 kaleng tuna in mayonaisse sauce
3. 1 buah bawang bombay ( dicincang halus )
4. 1 buah tomat ( dipotong kotak-kotak )
5. 4 buah cabai merah ( diiris miring )
6. 1 lembar daun bawang ( diiris miring )
7. bawang merah secukupnya (diiris tipis-tipis)
8. bawang putih secukupnya (dicincang halus)
9. minyak untuk menumis
10. saus tomat secukupnya
11. saus sambal secukupnya
12. garam , gula , lada bubuk secukupnya
13. 1 buah kaldu blok
14. air untuk merebus spaghetti dan untuk menumis saus
Langkah-langkah :
1. Rebus spaghetti instan sampai tingkat kekenyalan yang diinginkan ( kurang lebih 10 menit). Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kaldu blok.
3. Masukkan tuna ke dalam tumisan bawang, aduk. Tambahkan sedikit air apabila terlalu kering.
4. Tambahkan saus tomat dan saus sambal sesuai selera.
5. Masukkan tomat dan bawang bombay. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera. Lalu terakhir, masukan daun bawang. Tumis sampai matang.
6. Taruh spaghetti di piring, tuang saus di atas spaghetti secukupnya.
7. Spaghetti with red sauce siap disajikan. :)
Spaghetti is love - Mario Batali
No comments:
Post a Comment